Blogovi

Čudesni makaroni i sir | Umjetnost i kultura

Tačno podrijetlo makarona i sira nije poznato, iako najvjerojatnije potječe iz sjeverne Europe, a najraniji poznati recept zabilježen je 1769. Osnovna američka kuhinja, kremasta kombinacija našla se u Sjedinjenim Državama zahvaljujući Thomas Jefferson , koji su tijekom posjeta Francuskoj, zaljubio se modnih jela od tjestenine koja se ondje poslužuju. Vratio je recepte za rezance i aparat za tjesteninu, jer ta hrana nije bila dostupna u kolonijama. Kao predsjednik služio je makarone i sir na državnoj večeri 1802. godine.

Predstavljen Kraft Foods njeni makaroni i sir u kutijama 1937. godine, kada je Amerika bila u velikoj depresiji. Proizvod bi mogao poslužiti četiri za 19 centi, a tvrtka je prodala 8 milijuna kutija svojih brzih i jednostavnih makarona i sira u godinu dana. Racioniranjem na snazi ​​tijekom Drugog svjetskog rata, mješavina u boksovima i dalje je dobivala na popularnosti; spajalica poput svježeg mesa i mliječnih proizvoda nedostajalo je. To je sada standardna inkarnacija jela, a zajedno s rezancima od ramena, Kraft Dinner (kao što je poznato u Kanadi) glavni je oslonac studentska kuhinja .

Ali neki kuhari vraćaju mac, stavljajući inventivne preokrete u ovu klasiku udobne hrane i čineći je dostojnom restorana s finom hranom. (I da, oni povećavaju ulog od Kraftovih novopečenih rezanaca koji podsjećaju na bilo što likovi iz crtića do političke maskote .) Neki restorani , poput S'Maca u New Yorku, specijalizirali su se za primamljive varijacije jela - poput subbinga u brie, smokvama, ružmarinu i gljivama za tradicionalni umak na bazi čedara. Većina će restorana, međutim, imati samo jednu ili dvije mogućnosti - ali na mjestu poput DC-a, zalogajnice i dalje imaju nevjerojatnu raznolikost, kao Washington Post potvrdit će .





A onda je tu Paula Deen , koja svoj mac i sir zamota u slaninu, pohova i prži. (Iako se možete odreći zvona i zvižduka i držati se nje tradicionalnije predstavljanje tepsije .)

kada su crnci došli u Ameriku

Kada radim mac i sir za sebe, okrećem se Izdanje iz 1953. godine kuharske knjige Better Homes and Gardens koja poziva na umak od velvete, luka i vrhnja od juhe od gljiva. Prelijte s malo salse i prilogom brokule i na dobrom sam mjestu. U osnovi, to je samo tako pomalo dotjerana verzija onoga što možete pronaći na policama trgovina. Ali mislite li izvan male plave kutije? Recite nam o vlastitom zabavnom uzimanju makarona i sira u području za komentare u nastavku.







^